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miércoles, junio 23, 2021

Verduras y dulces madrileños para empezar bien el año

El Día de Mercado de la Cámara Agraria vuelve este sábado día 10 a su sede en la Casa de Campo, con productos madrileños, frescos, de calidad y artesanos, lo que nos ofrece una excelente oportunidad para iniciar el año con las mejores verduras de la huerta de Madrid. Se suman a este encuentro una quesería de Aldea del Fresno, un obrador de mermeladas de Zarzalejo y un tostador artesanal de café de San Fernando de Henares.

Los agricultores de Villa del Prado, San Martín de la Vega, Fuenlabrada y Villamantilla ofrecen en el Día de Mercado las mejores verduras de temporada, recién recogidas de sus huertos y llenas de sabor, dándonos la oportunidad de cumplir con alguno de los buenos deseos del año que empieza, como comer más sano. Podemos completar la comida con los quesos de pastor que nos ofrece una quesería de Aldea del Fresno, elaborados con leche de sus propias ovejas y con distintos tipos de maduración, del fresco al añejo, al que se suma el pimentonado.Tendremos la oportunidad de probar las mermeladas que nos llegan de Zarzalejo: de manzana con canela, zanahoria con naranja, calabacín con clavo, pera con jengibre, calabaza, membrillo, melón…. Y podemos hacerlo con los distintos tipos de pan y dulces que nos ofrecen desde Velilla de San Antonio, Lozoya, Talamanca del Jarama, Alcobendas, Colmenar Viejo…

La primera ginebra madrileña

Dos estrenos en este Día de Mercado: un tostador artesanal de cafés obtenidos mediante comercio directo con los productores en sus países de origen, con distintos tostados y distintos tipos de grano y la primera ginebra madrileña: Gin Bear, producida en Ajalvir y que ya ha recibido el premio Master Ginmotive 2014.

El Día de Mercado de la Cámara Agraria sigue trayendo a la Casa de Campo los mejores productos de la región: carnes excelentes de vacuno, cerdo o cordero, aceites de oliva virgen extra, vinos de la D.O. Vinos de Madrid, quesos de distintos tipos de leche y maduraciones, aceitunas, cervezas artesanas, ibéricos, patatas fritas, ahumados, garbanzos, miel, productos ecológicos… Además, este sábado día 10 de enero, podrás probar cocido, carne IGP Sierra de Guadarrama o vermut.

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