‘Marinero en tierra’, ‘El vegano entre el centeno’, ‘Cañas y barro’, ‘Rebelión en la granja’ o ‘La pluma de Cervantes’. Son algunos de los nombres literarios de los canapés elaborados por los 30 establecimientos hosteleros que compiten este año en la Ruta de la Tapa de Rivas, que se celebra del jueves 8 al domingo 11 de junio bajo la temática ‘Tapas de libro’.
La ruta es la cita gastronómica más multitudinaria de la ciudad: en su primera edición de 2016 convocó a más de 4.000 personas consumidoras, que degustaron 18.000 canapés. Se trata de un recorrido culinario que permite descubrir los sabores que se esconden tras los fogones de la hostelería ripense, que compiten en creatividad y diseño.
Los restaurantes y bares participantes presentan un canapé a concurso, elaborado según la temática propuesta (en 2016 fue ‘Tapas de cine’). Es el público consumidor quien decide el aperitivo ganador: para poder emitir un voto se deben consumir, al menos, cinco tapas diferentes.
¿CÓMO PARTICIPAR?
A cada consumidor se le entrega un ‘rutero’ (una guía informativa de la que se han editado 10.000 ejemplares): cada vez que consuma una tapa en un establecimiento, éste deberá ponerle un sello encima del recuadro de su tapa. Alcanzado el mínimo de cinco consumiciones, se puede depositar el voto en cualquiera de las urnas habilitadas en cada restaurante o bar.
Finalizada la Ruta de la Tapa, se recogerán las urnas entre el lunes 13 y martes 14 de junio, para contar posteriormente los votos de cada ‘rutero’. El premio a la mejor tapa se entrega el miércoles 28 de junio (12.00, sala Pedro Zerolo del Ayuntamiento): un bono de alojamiento rural en régimen de pensión completa para dos personas y un galardón conmemorativo.
La ruta es una iniciativa promovida por el Ayuntamiento de Rivas, la Asociación de Empresarios de Arganda, Rivas y Comarca (ASEARCO) y la Asociación de Comerciantes de Covibar, que pretende promocionar y potenciar la actividad hostelera, tal como han destacado hoy en su presentación los representantes del Ayuntamiento (el alcalde ripense, Pedro del Cura, y la concejala de Innovación, Empleo y Proyectos Empresariales, Ana María Reboiro), ASEARCO (su presidente David París y vicepresidente José Merino) y Asociación de Comercios y Pequeñas Empresas de Covibar (Pablo Vicente García).
PREMIOS PARA EL PÚBLICO CONSUMIDOR
Entre la ciudadanía participante se sortean cuatro premios:
- Primer premio: una comida o una cena -a elegir-, valorada en cien euros, en uno de los establecimientos participantes en el concurso.
- Segundo premio: dos entradas para un espectáculo del auditorio Pilar Bardem.
- Tercer premio: dos entradas para el SPA municipal (cedidas por EMSalud).
- Premio ‘Tapa + cerveza Chula’: se sortea entre los participantes su peso en cerveza [La Chula es una cerveza elaborada en Rivas].
PRECIOS Y HORARIOS:
– Jueves 8 junio: de 19.00 a 22.00.
– Viernes 9 junio: de 12.00 a16.00 y de 19.00 a 22.00.
– Sábado 10 junio: de 12.00 a 16.00 y de 19.00 a 22.00.
– Domingo 11 junio: de 12.00 a 16.00.
PRECIOS:
- Tapa + cerveza: botellín, caña o sin alcohol, agua: 2,20 euros.
- Tapa + refrescos: cola, naranja, limón, tónica, zumos, vino: blanco y tinto: 2,50 euros.
Tapa + cerveza Chula: (sólo en algunos locales) cerveza Chula o cualquier otra variedad de Cervezas Villa de Madrid: 3,50 euros.
