40 cazuelas de la exquisita cocina asturiana en representación de las mejores sidrerías madrileñas compiten por alzarse con uno de los diez premios del I Campeonato de Cazuelas #MadridDeSidras y que se celebrará el próximo jueves dentro de las actividades de la mayor ruta sidrera de la historia de la Comunidad de Madrid y que acaba el próximo domingo 14 de junio. Hasta el pasado fin de semana, la ruta #MadridDeSidras había consumido más de 16.000 litros de sidra natural, lo que da idea de la aceptación de los madrileños de esta bebida, y que se han servido junto a las cazuelas que ahora compiten en este singular campeonato.
Jurado de expertos
Las cazuelas que representan a estos cuarenta establecimientos competirán el jueves 11 de junio a las 17.30 horas bajo la atenta mirada de un jurado de expertos. El jurado estará presidido por el periodista gastronómico Celso Vázquez, Director de la revista El Trotamanteles; Ana Belén González Pinos, Directora de El Trotaqueserías, periodista y asesora gastronómica; Efrain Giron, Director de la revista Vinos de Élite y Gerente de A Voces Comunicación; y Antonio Domingo, Consultor de Networking y Organizador de
Eventos 2.0 (fundador de Eats & Twitts y VIPsTalks).
El concurso tendrá lugar en la sede de la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar, situada en la calle Alonso del Barco, 4 de Madrid.
La ruta #MadridDeSidras ha sido organizada por la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar, con el patrocinio de Sidra Trabanco y con la colaboración de Industrias Cárnicas El Cuco y Quesos Rebollín.
LISTADO DE PARTICIPANTES Y CAZUELAS QUE LES REPRESENTAN EN EL CAMPEONATO:
A Cañada Alonso del Barco, 4 – Madrid
Olla negra de chipirones de Luarca Ver mapa
Bar Rte. La Flor de Asturias Paseo de Las Delicias, 131 – Madrid
Croquetas al cabrales Ver mapa
Bar Trasgu Donoso Cortés, 90 – Madrid
Torto de matachana Ver mapa
Carlos Tartiere Menorca, 35 – Madrid
Empanada de chipirones Ver mapa
Cervecería El Guaje Paseo de Acacias, 11 – Madrid
Fabada Ver mapa
Couzapín Menorca, 33 – Madrid
Empanada de chipirones Ver mapa
El Atrakón Sebastián Elcano, 7 – Madrid
Fabada Ver mapa
El Chigre Campero Pilar de Zaragoza 67-69 – Madrid
Cachopo en salsa de champiñones Ver mapa
El Cogollo de la Descarga Lechuga, 3 – Madrid
Garbanzos con langostinos Ver mapa
El Hórreo Asturiano Doctor Fleming, 52 – Madrid
Verdinas con frutos del mar Ver mapa
El Ibérico de Arganzuela Toledo, 168 – Madrid
Carrillada ibérica sobre manzana asturiana confitada Ver mapa
El Principado Murcia, 32 – Madrid
Callos a la asturiana Ver mapa
El Rincón Asturiano I Áncora, 32 – Madrid
Ensaladilla rusa casera Ver mapa
El Rincón Asturiano II Delicias, 26 – Madrid
Huevos rotos con picadillo casero de buey Ver mapa
Faro Norte Lanzarote, 1 – SS de los Reyes
Patatas con Cabrales y huevo al plato Ver mapa
Hermanos Ordás Diego de León, 63 – Madrid
Fabada Ver mapa
La Buena Sidra Las Fuentes, 9 – Madrid
Fideos tostados con langostinos y alioli de piquillo Ver mapa
La Burbuja que ríe Ángel, 16 – Madrid
Minicachopo de cecina, queso y lacón Ver mapa
La Cabaña de Senén Lago Casa de Campo – Madrid
Patatas al cabrales Ver mapa
La Casona Tortosa, 1 – 28045 Madrid
Delicias de cabrales en salsa de membrillo Ver mapa
La Cebada Casa Antonio Pza. de la Cebada, 12 – Madrid
Chistorra de Tineo a la sidra Ver mapa
La Charca Juan Álvarez Mendizábal, 7 – Madrid
Verdinas con frutos del mar Ver mapa
La Fragua Andrés Mellado, 84 – Madrid
Moros y cristianos con albóndiga ibérica Ver mapa
La Montaña Andrés Mellado, 3 – Madrid
Garbanzos con callos Ver mapa
La Villa de Asturias Virgen de los Reyes, 13 – Madrid
Chorizos a la sidra Ver mapa
Mesón Silfer Pedro de Valdivia, 2 – Leganés
Chipirones “afogaos” Ver mapa
Restaurante El Valle Sebastián Herrera, 6 – Madrid
Huevos rotos con jamón Ver mapa
Restaurante Graciano Jorge Juan, 69 – Madrid
Mejillones a la sidra Ver mapa
Restaurante La Dehesa I Avda. de Pablo Iglesias, 94 – Madrid
Fabada Ver mapa
Restaurante La Dehesa IV San Juan de Ortega, 10 – Madrid
Fabada Ver mapa
Restaurante La Figal Buen Suceso, 4 – Madrid
Callos Ver mapa
Restaurante La Hoja Doctor Castelo, 48 – Madrid
Fabada Ver mapa
Restaurante Oviedo Paseo de las Yeserías, 45 – Madrid
Carne gobernada Ver mapa
Restaurante Sidrería Trasgu Bulevar de José Prat, 27 – Madrid
Patatas paja con salsa de cabrales Ver mapa
Roca La Playa Avda. C. Herrera Oria, 260 – Madrid
Cebollas rellenas de atún de Tapia Ver mapa
Sidrería Casa Hortensia Farmacia, 2 – Madrid
Chorizos a la sidra Ver mapa
Sidrería El Embarcadero Pintor Velázquez, 30 – Móstoles
Empanada de pulpo Ver mapa
Sidrería El Escalopín Febo, 3 – Valdemoro
Croquetón de fabada con salsa de sidra Ver mapa
Taberna Sidrería As de Copas Núñez de Arce, 14 – Madrid
Chorizo a la sidra Ver mapa
Villa de Avilés Marqués de Mondéjar, 4 – Madrid
Fabada Ver mapa
Xareu Avda. Barranquilla, 17 – Madrid
Setas al cabrales
Más información en www.madriddesidras.com
